食生活

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手作り♪干しシイタケ

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フレンチトースト

手作り♪干しシイタケ　

先日、ボランティアで参加している里山で「シイタケ狩り」をしました。たくさん採ったので干しシイタケを作ってみました。
節約屋さんは週末「里山ボランティア活動」に参加してます。里山には畑や田んぼもあり、採れた作物を頂きます。去年、菌の植え付けをした「シイタケ」。びっくりするくらい、にょきにょき生えてました。その日のうちに生のシイタケは焼いて頂きました。残ったシイタケは薄く刻んで天日干し。
2日間も干したらカリッカリの干しシイタケのできあがり♪ 生より干したもの方が、栄養価も高く風味も増してるからオドロキです。「野田琺瑯・ホワイトシリーズ」の容器にいれて冷蔵庫で保存しています。

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